Ｑ：これな～んだ？

。。。。。Sinking　time。。。。。


Ａ:大根の葉を小口に切った物・てんこ盛り

大根の葉って、カロチン・ビタミンＣ・カルシュウム豊富で、お肌に

しかし、最近、スーパーで大根を買う時って　葉っぱはカットされいますよね
これは、先日、頂いた大根の葉の１０本分。
今の時期の大根の葉っぱて、柔らかくって

この葉っぱが手に入った時に　私が必ず作るのが、『万能おかず』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


基本の味は、さとう＆しょうゆ味（甘辛味）

調味料の分量は。。。。。。。適当。

今日は、顆粒だし・砂糖・醤油・酒・味醂で味付け。
水分は、葉っぱから出て来るので、味を見ながら足してます。

その日有る物で、＋α
・・ちりめん・干しエビ・鷹の爪・ごま油・かつおぶし・ゴマ・・・
　　鳥や豚のミンチも合います。

水分が無くなるまで・・・最終的にちょっと濃いめの味付けにすると

＊白御飯にのせて、ふりかけ。
＊ご飯に混ぜて、おむすび。
＊冷ややっこ、湯豆腐のトッピング。
＊和風パスタに、チャーハンの具に…
＊マヨネーズにあえてサラダに…鶏肉・白身魚のソテーに塗りオーブンで軽く焼いても

結構、使えて

今日も、美味しく出来ました




気まぐれブログへ訪問頂き　有難う御座います。
良かったら　此方もポッチとしてみて下さい。

にほんブログ村

有難う御座います。
励みになります。

又の　御訪問　お待ちしております。