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2010/11
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今が旬。。。さくらしめじ
今年は、茸類が豊作との事。
我が家も 山に行って見れば何種か有るんだろうが…
何時から 山に行ってないな~
子供の頃は、親について行き 松茸でちょっとしたお小遣い稼ぎ。

以前は、沢山採れていて

「え~又、今夜も松茸~~」
(ひんしゅくコメントでした)

。。。と、それ位有ったのですが、
今は、山の手入れもしないし、赤松も少なくなったので、採れないでしょうね。


茸類を いろいろ食べる中、初体験の茸なので、ブログネタに
005_convert_20101029182645.jpg
御近所さんからお裾分けで頂いた茸。

私も初めて見る『さくらしめじ
          さくらしめじについては、こちら(茸事典)をポッチとして見て下さい      


色は、赤褐色の色をしており、椎茸ぽい形。
少し苦味が有るから 下ゆでをして、調理した方が。。。と教わりゆでてみると
黄色ぽっくなって、苦味も全くない。
いろいろレシピも頂きましたが、
今回は、豚肉・野菜といっしょに和風八宝菜にしてみました。

101021_1848+01_convert_20101029185718.jpg
山に囲まれた場所に住んでいるけど、メジャーな物しか食べた事が無く
結構、いけますね~そう思えば、宝の山

ただ、素人が、判断すると危ないので
茸狩りをする時は、気をつけて下さいね



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プロフィール

Tamaki

Author:Tamaki
Tamaki…フリーのアニバーサリーデザイナー
ブライダルを中心に、誕生・入学・卒業・成人・発表会…
人生においての記念日に関しての衣装、小物を企画製作


ラブ君(ラブラドールレトリバー)♂
2002年3月12日生れ
1012年6月3日天使になる


チョビ君(ミニチュアダックス)♂
2006年10月15日生れ
2007年7月里親で我が家の家族になる

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